FILOZOFIA
Filozofia Originu je založená na jednoduchosti, čerstvosti a kvalite. Naša kuchyňa je miestom dynamickej a vášnivej práce, kde spájame tradičné
a moderné techniky, a ktorej alfou a omegou je
“zero waste cooking”, čiže žiadny odpad z jedla. Hlavné suroviny nášho menu sú sezónne a najmä od miestnych a slovenských dodávateľov. Avšak…
MENU
Naše menu zostavujeme a pripravujeme hlavne zo slovenských surovín podľa aktuálnej sezóny,
ale súčasne v ňom môžete nájsť aj ingrediencie,
ktoré sú netradičné a nezvyčajné, čím dodávajú jedlu vytúženú harmóniu a pestrosť chuti. Z hľadiska kvality a čerstvosti nerobíme žiadne kompromisy.
O NÁS
Voláme sa Lukáš a Dominika. Obaja sme rodákmi
z Lučenca a z toho pramení aj náš názov “Origin”,
v preklade pôvod. Po niekoľkých rokoch spoločného života vo Švajčiarsku sme sa rozhodli vrátiť domov
a vytvoriť spolu niečo , čo bude slúžiť komunite, ktorá …
