SPOZNAJTE NÁS
Voláme sa Lukáš a Dominika. Obaja sme rodákmi z Lučenca a z toho pramení aj náš názov “Origin”, v preklade pôvod. Po niekoľkých rokoch spoločného života vo Švajčiarsku sme sa rozhodli vrátiť domov
a vytvoriť spolu niečo, čo bude slúžiť komunite, ktorá nám je veľmi blízka, a zároveň bude reprezentovať našu vášeň pre gastronómiu,
v ktorej sa obaja pohybujeme už dlhé roky. Aj práve pre to sme sa rozhodli otvoriť reštauráciu, v ktorej chceme spoločne s vami zdieľať kulinárske zážitky. Veríme, že kombinácia lásky ku gastronómii
a našich skúseností prinesú do nášho rodného mesta miesto,
v ktorom sa ľudia budú stretávať za účelom užitia si skvelého jedla
a príjemnej atmosféry.
SPOZNAJTE NÁŠHO ŠÉFKUCHÁRA
Vyše desať rokov pôsobil vo Švajčiarsku, kde po čase našiel svoju vášeň pre špičkovú gastronómiu
a vypracoval sa na pozíciu souschefa vo fine dining (zážitkovej) reštaurácii ocenenej bedekrom
Gault & Millau. Jeho najväčším úspechom bolo umietnenie sa na 4. mieste v súťaži najlepších mladých kuchárov vo Švajčiarsku Marmite youngster 2023. Počas svojho pôsobenia v tejto krajine mal možnosť spoznať rôznych šéfkuchárov, aj tých ocenených Michelinom, od ktorých sa veľa naučil
a motivovalo ho to k budovaniu vlastnej kariéry šéfkuchára.
SPOZNAJTE NAŠU MANAŽÉRKU
Dominika vyštudovala ekonomiku a riadenie podnikov cestovného ruchu na Univerzite Mateja Bela v Banskej Bystrici a po inžinierskych štátniciach hneď vycestovala do Švajčiarska. Jej prvé kroky v tejto krajine viedli do Lucernu, kde absolvovala kurz sprostredkovaný Swiss Hospitality Academy na Business and Hotel Management School. Následne takmer 5 rokov pracovala v gastronómii a hotelierstve a vypracovala sa na pozíciu asistentky majiteľa hotela, ktorej súčasťou bolo riadenie hotela a hotelovej reštaurácie.
