OBEDOVÉ MENU
Obedy podávame v týchto časoch:
Utorok/Streda - 11:00-15:00
Štvrtok/Piatok - 11:00-14:00
Sobota - len na rezervácie pre min. 8 a viac osôb (rezervácie príjmame minimálne 48 hodín vopred)
TÝŽDENNÉ MENU
polievka + hlavné jedlo 13,90 €
POLIEVKA
Mrkvovo-zázvorový krém I nakladaná baby mrkva I petržlenový olej
3.50 €
HLAVNÉ JEDLO
Bravčová panenka I poleta I baby brokolica I hollandaise espuma I pažítkový olej (3,7,9)
12.00 €
A'LA CARTE
PREDJEDLÁ
Hovädzí tatarák I Yuzu kosho I Kimchi (1,3,6,9)
ručne krájaný hovädzí tatarák zo sviečkovice I yuzu kosho I sušené žĺtko I kimchi majonéza I ryžový čips I hrianka
11.50 €
POLIEVKA
Kurací vývar (1,3,9)
Kurací vývar I pečeňové halušky I zelenina I ligurčekový olej
4.50 €
HLAVNÉ
Pstruh I Tekvica I Šalvia (1,4,7,9)
filé zo pstruha z Ľubietovej I tekvicové rizoto I pečená hokkaido I šalviová espuma I tekvicové semiačka I tekvicový olej
14.00 €
Boeuf bourguignon I Zemiaková kaša (1,7,9,10)
Hovädzie ragú so zeleninou I zemiaková kaša a’la Robuchon I nakladané horčičné semiačka I
petržlenová vňať
14.00 €
DEZERT
podľa aktuálnej ponuky