OBEDOVÉ A'LA CARTE
Obedy podávame v týchto časoch:
Utorok/Streda - 11:00-15:00
Štvrtok/Piatok - 11:00-14:00
Sobota - 12:00-13:30
PREDJEDLO
Baby šalát I Paradajky (3,7,8,10)
baby šalát I konfitované cherry paradajky I krém zo sušených paradajok I sriracha majonéza I píniové oriešky I nakladaná cuketa
4.50 €
Hovädzí tatarák I Reďkovka I Kôpor (1,3,10)
sviečkovica z Eko farmy Turová I nakladaná daikon reďkovka I wasabi majonéza I kôprová emulzia I nakladané horčičné semiačka I reďkovka I toast
11.00 €
POLIEVKY
Karfiol/Mandle (7,8,9)
karfiolová krémová polievka s mandľami I fritovaný karfiolový cous-cous I pečené mandle I petržlenový olej
4.50 €
Consommé I Julienne (3,9)
hovädzie consommé I julienne zelenina I niťovky I pažítkový olej
5.50 €
HLAVNÉ JEDLÁ
Hovädzie podplecie I Zeler I Petržlenová vňať (3,7)
pomaly pečené hovädzie podplecie I zelerové pyré I orestovaný zeler I omáčka z červeného vína I zelerová slama I petržlenová emulzia I mix šalátik I petržlenový olej
12.00 €
Pstruh I Bulgur I Paradajky (1,4,7,9)
pošírovaný pstruh z farmy Ľubietová I citrusový bulgur I konfitované cherry paradajky
I paradajkové beurre blanc I mix šalátik I kôprový olej
12.00 €
Halloumi I Cous-cous I Vodný melón (1,7,8,9)
grilovaný halloumi syr z farmy Lavella I cous-cous I kompresovaný vodný melón I sladko-kyslá uhorka I balsamicová redukcia I rukolové pesto I Rukola I pukaná quinoa
11.00 €
DEZERT
Podľa aktuálnej ponuky