OBEDOVÉ MENU
Obedy podávame v týchto časoch:
Utorok/Streda - 11:00-15:00
Štvrtok/Piatok - 11:00-14:00
Sobota - len na rezervácie pre min. 8 a viac osôb (rezervácie príjmame minimálne 48 hodín vopred)
TÝŽDENNÉ MENU
polievka + hlavné jedlo 9,90 €
POLIEVKA
Topinamburový krém I Lieskové oriešky I Pečený topinambur (7,8,9)
3.50 €
HLAVNÉ JEDLO
Kuracie prsia I Vínové rizoto I Mascarpone espuma I Grilovaná cuketa (3,7,9)
8.50 €
A'LA CARTE
PREDJEDLÁ
Kozí syr I Kaleráb I Kaki (1,7)
vyšľahaný kozí syr I marinovaný kaleráb I kaki I balsamico redukcia I javorový sirup I krutóny
5.00 €
Hovädzí tatarák I Cvikla I Kôpor (1,3,10)
ručne krájaný hovädzí tatarák zo sviečkovice I nakladaná cvikla I aioli z čierneho cesnaku I kôprová majonéza I horčičné semiačka I kôprový olej I toast
11.50 €
POLIEVKA
Consommé I Zelenina (3,9)
consommé z hovädzieho chvosta I trhané mäso z hovädzieho chvosta I koreňová zelenina I pažítkový olej
5.00 €
HLAVNÉ
Pstruh I Beluga I Pór I Miso (1,4,7,9)
filé zo pstruha z Ľubietovej I beluga šošovica I sous-vidovaný pór I miso beurre blanc
13.00 €
DEZERT
podľa aktuálnej ponuky
